चॉकलेट खाना फायदेमंद हो सकता है? (Dark Chocolate health benefits in Hindi)
“डार्क चॉकलेट खाने के फायदे क्या है?” Advantage of Dark Chocolate in Hindi आज इस आर्टिकल में हम आपको “डार्क चॉकलेट खाने के फायदों” के बारे में जानकारी देंगे और जानेंगे कि चॉकलेट कैसे स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है?
चॉकलेट खाना आमतौर पर हर किसी को पसंद होता है, खासतौर पर बच्चे और लड़कियों की तो चॉकलेट फेवरेट होती है। लेकिन क्या आपको पता है, चॉकलेट स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी होती है। इसके कई फायदे है।
वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि डार्क चॉकलेट में कई पोषक तत्व तथा एक्टिऑक्सिडेंट मौजूद होते हैं। स्वाद में अच्छी होने और भावनाओं से जुड़ने के कारण यह सबकी पंसदीदा बन जाती है। डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स नामक काइटोन्यूट्रिएट्स होते हैं। यह पोधों के कैमिकल होते हैं, जो कि एंटिऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं।
इसके अलावा डार्क चॉकलेट में थीयोब्रोमीन नामक यौगिक भी होता है, जो कि सूजन को कम करने के लिए काम आता है।
आज अधिकतर लोग चॉकलेट के साथ अपने रिश्ते की शुरुआत करते हैं। कोई त्यौहार हो या फंक्शन आज मिठाई की जगह चॉकलेट ने ले ली है। कुछ लोग वजन बढ़ने के डर से चॉकलेट से दूरी बना लेते हैं। लेकिन अगर आप कम मात्रा में चॉकलेट का सेवन करे, तो आपका वजन कंट्रोल में रहता है। डार्क चॉकलेट में कई ऐसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो हमारे शरीर को फायदे पहुंचाते है। आइये जानते हैं, “डार्क चॉकलेट के और फायदे क्या-क्या है?” Dark Chocolate Benefits in Hindi
1. हृदय के लिए फायदेमंद होती है डार्क चॉकलेट [Dark Chocolate benefits for Heart in Hindi]
कई शोधकर्ताओं का कहना है कि डार्क चॉकलेट हृदय रोग को रोकने में मददगार साबित हुई है। हार्ट जर्नल मैगजीन में प्रकाशित एक आर्टिकल में लिखा है कि डार्क चॉकलेट और हृदय के बीच संबंध के अध्ययनों में पाया गया कि जो लोग रोजाना चोकलेट खाते हैं, उनमें हृदय रोग और स्ट्रोक का जोखिम काफी कम होता है।
नियमित रूप से एक या दो चॉकलेट खाने से हृदय स्वास्थ्य अच्छा होता है। डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स पाया जाता हैं, जो कि नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन करने में मदद करता है, जिससे रक्त वाहिकाओं को आराम मिलता है और रक्तचाप कम हो जाता है। इसलिए चॉकलेट खाना आपके हृदय के लिए फायदेमंद हो सकता है।
2. यादाश्त बढ़ाने और मूड अच्छा करने में मददगार [Chocolate for improve Memory and change mood in Hindi]
कई अध्ययनों से पता चलता है कि डार्क चॉकलेट की उच्च सांद्रता का सेवन करने से आपकी यादाश्त में सुधार होता है। चॉकलेट आपकी खुशी से जुड़े दिमाग के उन क्षेत्रों में तंत्रिका गतिविधी को उतेजित करता है, जो आपके मूड को कंट्रोल करते हैं। यह आपकी भावनाओं को परिवर्तित कर देता है।
लगभग 70 प्रतिशत या उससे अधिक कोका बीन्स से बनने वाली चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स पाए जाते है, जो कि आपके तंत्रिका तंत्र (नर्वस सिस्टम) में बेहतर सुधार करते है और चोट या सूजन को कम करते है।
चॉकलेट के कारण दिमाग में न्यूरोप्लास्टी बढ़ जाता है, जो कि आपकी यादाश्त और सोचने की शक्ति को प्रभावित करता है। इसलिए चॉकलेट आपके दिमाग के लिए काफी अच्छी मानी जाती है।
3. मधुमेह में फायदेमंद होती है चॉकलेट [Chocolate for Diabetes in Hindi]
अगर आप मधुमेह के रोगी है, तो शुगर फ्री चॉकलेट खाना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है। शुगर फ्री चॉकलेट खाने से आपका ब्लड शुगर लेवल कम होता है। एक लेख के अनुसार, इंसुलिनु प्रतिरोध उच्च रक्त शर्करा का कारण और टाइप-2 मधुमेह की पहचान करता है।
वैज्ञानिकों के अनुसार डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने के लिए पाए गए है, जो कि इंसुलिन प्रतिरोध का प्राथमिक कारण है।
रोजाना डार्क चॉकलेट खाने से इंसुलिन के संवेदनशीलता और रक्त शर्करा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। डार्क चॉकलेट में मौजूद कोका पोलीफेनोल्स इंसुलिन की प्रतिरोधी क्षमता को कम करते है, जिससे हृदय रोग का खतरा भी कम होता है।
4. पोषक तत्वों से भरपूर [Nutrition in chocolate in Hindi]
अगर आप उच्च कोको सामग्री के साथ अच्छी क्वालीटी वाली डार्क चॉकलेट खरीदते हैं, तो यह काफी पोष्टिक होती है। इसमें कई पोषक तत्व होते है और यह खनीजो से भरी होती है।
डार्क चॉक्लेट में कई ऐसे पोषक तत्व होते है, जो कि हमारे लिए लाभदायक है। आइए जानते है, डार्क चॉकलेट में मौजूद न्यूट्रिशंस के बारे में;
70-80 कोको के साथ वाली 100 ग्राम डार्क चॉकलेट में न्यूट्रीशन की मात्रा;
- कैलोरी – 576 cal
- प्रोटीन – 7.87 gm
- फैट – 31 gm
- कोलेस्ट्रॉल – 8 mg
- सोडियम – 24 mg
- कैफ़ीन – 43 mg
- कार्बोहाइड्रेट्स – 46.06
- मैग्नीशियम -12.02 mg
- फाइबर – 7gm
- सुगर – 48gm
- पानी – 1.37 gm
- कैल्शियम – 73 mg
- विटामिन B-6 – 0.038 mg
- विटामिन B-12 – 0.28 mg
- थियोब्रोमिन – 802 Mg
ये पोषक तत्व लगभग 600 कैलोरी तथा ज्यादा मात्रा में शुगर के साथ आते हैं। इसलिए डार्क चॉकलेट का सेवन कम मात्रा में ही करना चाहिए। इसके अलावा डार्क चॉकलेट में कैफ़ीन और थियोब्रोमिन भी उच्च मात्रा में होते है।
इसमें कैफीन की मात्रा कॉफी से कम होती है। इसलिए ज्यादा मात्रा में चॉकलेट खाना हानिकारक हो सकता है।
5. त्वचा को रखे जवां [Chocolate for skin in Hindi]
चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो कि आपकी त्वचा पर दिखने वाले बढ़ती उम्र के लक्षणों और झुर्रियों को कम करती है। इससे आपकी त्वचा जवां नजर आती है।
2006 में एक अध्ययन हुआ, जिसमे पाया गया कि जिन महिलाओं ने चॉकलेट का सेवन किया, उनके हाइड्रेशन, माइक्रोकिरीकुलेशन और त्वचा की बनावट में सुधार हुआ।
कोको सामग्री से बनी चॉकलेट में फ्लेवोनोइडस होता है, जो कि चेहरे की झुर्रियों, दांग, धब्बों और हाइड्रेशन को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। अर्थात वे त्वचा की सतह पर रक्त प्रवाह को बढ़ाते है, जिससे स्कीन की कोशिकाएं बेहतर होती है।
इसके अलावा चॉकलेट में पाये जाने वाले पॉलीफेनॉलस एंटीऑॉक्सिडेंट कोशिकाओं को समय से पहले नष्ट होने से बचाते है। यह समय से पहले बुढ़ापा रोकने में मदद करता है और हमे जवां बनाए रखता है।
6. मानसिक तनाव को कम करे [Chocolate for mental health in Hindi]
चॉकलेट का सेवन आपके मानसिक तनाव में सुधार कर सकता है और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के जोखिम को कम कर सकता है। चॉकलेट में उपस्थित फ्लेवोनॉल्स दिमाग में रक्त के प्रवाह में सुधार करते हैं और साथ ही यह न्यूरॉन्स को नष्ट होने से बचाते है।
चॉकलेट में फेनिलथाइलामाइन होता है, जो मस्तिष्क में डॉपामाइन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। डोपामाइन एक न्यूरोट्रांसमीटर है, जो खुशी और प्रेरणा की भावना को पैदा करता है।
चॉकलेट दिमाग में फील-गुड-हार्मोन और एंडोर्फिन के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए भी जानी जाती है। कई शोधकर्ताओं को चॉकलेट खाने से मानसिक स्वास्थ्य में लाभ के प्रमाण मिले हैं। इस कारण चॉकलेट आपके मानसिक तनाव को कम करने मे लाभदायक मानी जाती है।
इसके अलावा डार्क चॉकलेट डिप्रेशन को रोकने मे भी मदद करती है। चॉकलेट में पाया जाने वाला एक अन्य कैमिकल आनंदमाइड है। यह संरचनात्मक रूप से THC (Tetra-Hydro-Commabine) के समान है। यह आपके मूड को बदलने और ऊर्जा को बूस्ट करने में सहायक है।
कुछ आलोचकों ने चॉकलेट को एक खतरनाक नशीला पदार्थ बताया है, क्योंकि जब इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो थियोब्रोमिन के कारण रक्तचाप में कमी और ऊर्जा में दुर्घटना हो सकती है। इसलिए कम मात्रा में ही चॉकलेट का सेवन करना जरूरी है।
7. चॉकलेट एंटीऑक्सिडेंट का अच्छा स्रोत होती है [Chocolate is a good source of antioxidants in Hindi]
डार्क चॉकलेट में बहुत अधिक मात्रा में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट शरीर में रक्त प्रवाह को बढ़ाते हैं। इसके साथ ही यह आपके सेक्सुअल पावर को बूस्ट करने में भी मदद करते है। डार्क चॉकलेट में कई यौगिक होते है, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं। जैसे कि फ्लैवनोल और पॉलीफेनॉल।
कोको से बनी चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट गुण रिएक्टिव ऑक्सीजन स्पेसिस (ROS) यानी मुक्त कणों को क्रिया करने से रोकते हैं तथा तनाव कम करने में मदद करते हैं। ये फ्री रेडिकल (मुक्त अणु) कोशिकाओं को बदल सकते हैं और उन्हें नुकसान पहुंचा सकता है।
इन्हें रोकने लिए एंटीऑक्सिडेंट गुण महत्वपूर्ण होता है तथा डार्क चॉक्लेट मे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। आप अपने आप को स्वस्थ रखने के लिए एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर चॉकलेट का सेवन कर सकते है।
8. बालों को रखे स्वस्थ [Chocolate for hair in Hindi]
कोका से भरपूर चॉकलेट बालों को स्वस्थ बनाए रखने में उपयोगी होती है। एक अध्ययन में चूहे पर कि गई एक रिसर्च में डार्क चॉकलेट को बालों के स्वास्थ्य के लिए सहायक बताया गया।
डार्क चॉकलेट में मौजूद न्यूट्रिशंस जैसे, कॉपर, जिंक, तथा आयरन बालों को बेहतर बनाए रखने लिए जरूरी पोषक तत्व है। चॉकलेट खाने से आपके बालों का विकास होता है। इसमें पाए जाने वाले कुछ खनिज, जो मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बढ़ाने के साथ-साथ कोशिकाओं के विकास को मदद करते है, जिससे बालों का स्वास्थ्य बेहतर होता है।
डार्क चॉकलेट खाने के नुकसान क्या-क्या है? [What are the side effects of Chocolate in Hindi?]
डार्क चॉकलेट के फायदों के साथ-साथ इसके कई नुकसान भी है। इसलिए डार्क चॉकलेट के केवल फायदे जानकर लोग इसका अधिक मात्रा में सेवन ना करने लगे, इसलिए यहां हम डार्क चॉकलेट के नुकसान के बारे में भी जानकारी दे रहे हैं।
इसमें कई ऐसे कैमिकल होते है, जिसका ज्यादा मात्रा मे सेवन सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। जैसे कैफ़ीन, थिओब्रोमिन आदी। आइए जानते है, डार्क चॉकलेट के नुकसान क्या-क्या है? Dark chocolate side effects in Hindi
- नींद में बैचेनी होना या अनिंद्रा
- सिर में दर्द होना या माइग्रेन
- डिहाइड्रेशन
- चिंता या तनाव
- वजन का तेजी से बढ़ना
- हृदय की गति तेज हो जाना
- कील-मुहांसों की समस्या
- सीन में जलन होना
डार्क चॉकलेट खरीदने से पहले आपको एक अच्छी कोका सामग्री से बनी चॉकलेट का चयन करना चाहिए, जिसमें केमिकल की मात्रा कम व दुध का मिश्रण अधिक हो।
ऐसी चॉकलेट आपके लिए फायदेमंद हो सकती है। कभी भी अधिक मात्रा में डार्क चॉकलेट या मिल्क चाकलेट सेवन ना करें। ऐसा करने पर यह आपको फायदो की बजाय नुकसान पहुंचा सकती है।
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